• El programa “Conocer la Agricultura y la Ganadería” está suponiendo un aprendizaje tan valioso como necesario para los escolares, que están comprobando, a través del juego y la experimentación, el verdadero valor del campo y del mundo rural
•  El Grupo Editorial Agrícola Henar Comunicación en colaboración con la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid, está al frente de este proyecto que llegará, hasta el 23 de mayo, a 500 escolares de 3º a 5º de primaria de ocho colegios de Madrid
•  “Conocer la Agricultura y la Ganadería” cuenta con la financiación de la Comunidad de Madrid y la colaboración de las entidades Reale, Provacuno, Interovic, Fundación CESFAC, Foro Interalimentario, Bayer y ANSEMAT.

Juegos, dinámicas de grupo, experimentación y mucha curiosidad…, así ha sido la jornada celebrada este viernes, 17 de mayo, en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid, donde un grupo de niños y niñas han aprendido y disfrutado con la iniciativa “Conocer la Agricultura y la Ganadería”, organizada por el Grupo Editorial Agrícola Henar Comunicación en colaboración con la ETSIAAB, la financiación de la Comunidad de Madrid y el apoyo de las entidades Reale, Provacuno, Interovic, Fundación CESFAC, Foro Interalimentario, Bayer y ANSEMAT.

El Consejero de Agricultura de la Comunidad de Madrid, Carlos Novillo, ha estado presente en la jornada, ha hablado con los monitores y se ha unido a los escolares, que le han mostrado, divertidos y curiosos, cómo están aprendiendo de dónde vienen los alimentos, “es una iniciativa muy necesaria; es fundamental, un paso adelante para que todos los niños, sobre todo de las grandes urbes, conozcan la realidad del campo; que valoren el trabajo de nuestros agricultores y ganaderos, para que vean lo que hay detrás de algo tan sencillo como comer y que lo valoren”.

Asimismo ha subrayado que es necesario “que la voz del sector se oiga y que los más pequeños se den cuenta del esfuerzo que se hace”, en este sentido ha alabado al sector primario de la Comunidad de Madrid, “por eso esta iniciativa debemos verla como una oportunidad porque contribuye al relevo generacional, que tanto preocupa al sector, cada vez más profesionalizado y tecnificado”.

Los niños se han mostrado muy participativos, porque para ellos la jornada ha sido no solo aprendizaje, sino también diversión y descubrir cosas tan fundamentales como de dónde vienen los alimentos que consumen cada día. Sus testimonios han sido divertidos y muy valiosos, “hemos disfrutado mucho y aprendido también”; especialmente entusiasmados estaban cuando han podido subirse a los tractores de la Escuela y han comprobado las máquinas tan punteras con las que los agricultores trabajan en la actualidad. Además, su inquietud y curiosidad se ha visto con creces satisfecha, ya que los monitores que los han acompañado les han explicado todo el proceso productivo y les han mostrado muchísimas curiosidades que desconocían.

 Huir de los tópicos

Las empresas colaboradoras no han querido perderse esta jornada y han acompañado a organizadores y al consejero de Agricultura. Su opinión ha tenido un denominador común: lo necesaria y positiva que es esta actividad. Así lo ha asegurado Victoria Ruiz, de ANSEMAT, “es imprescindible tener una buena formación, partir de una comunicación en la que los niños sepan cuál es el sector; consideramos que el sector de la maquinaria es muy desconocido y por eso tenemos que potenciar su conocimiento entre los más pequeños”.

Jorge de Saja, secretario general de  Fundación CESFAC, ha destacado que “es algo que teníamos que haber hecho antes; si hay algo bueno que hemos aprendido estos años malos de crisis y guerras es que la cadena alimentaria es muy importante; es necesario poner en valor y explicar a todo el mundo, niños y consumidores, cómo se producen los alimentos y qué se necesita para ello”.

Por su parte Mónica Martínez, directora del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), ha valorado que “desde el punto de vista didáctico es muy interesante, porque las actividades que se realizan con los niños están muy bien enfocadas en cuanto a los contenidos técnicos y educativos; he visto por las preguntas que es muy interesante, se huye de tópicos, se incluyen aspectos que los niños deben aprender de la manera correcta y sin caer en generalidades, además de dar una aproximación realista de los alimentos y  enseñarles a apreciar los productos de calidad y de cercanía”.

Víctor Yuste, director del Foro Interalimentario, ha destacado que “es muy importante realizar iniciativas que tengan por objetivo acercar el sector primario a los niños; es el futuro. Hay niños que creen que la comida viene del lineal del supermercado, y hay que enseñarles que vienen del campo. Actualmente existe una diferencia tremenda en este sentido entre la juventud urbanita y la que procede del medio rural, los conocimientos de estos son muy elevados y es necesario acercar la información a los que no saben de dónde vienen los alimentos y su única referencia son los medios o películas, que muchas veces están llenas de tópicos”.   

Finalmente Javier López, director de Provacuno, ha redundado en la misma idea, “en las ciudades estamos cada vez más alejados del medio rural, por eso hay que enseñar la importancia del medio rural, el gran trabajo de agricultores y ganaderos y el proceso desde el campo hasta que la comida está en la mesa”.

Conocer la Agricultura y la Ganadería

El Proyecto Conocer la Agricultura y la Ganadería se desarrolla desde distintas áreas: blog, redes sociales y acciones participativas de divulgación en centros educativos de distintos puntos de nuestro país. Hasta la fecha han sido más de 7.000 los escolares de Madrid, Murcia, Valencia, Castilla-La Mancha, Andalucía, Zaragoza y Valladolid los que han participado en las actividades.

La Agencia de Seguridad y Emergencias Madrid 112 ha celebrado hoy una jornada para prevenir y perseguir este tipo de sucesos.

Los agentes forestales disponen de una unidad canina especializada en persecución de venenos, cámaras de fototrampeo y maletín de investigación de incendios.
Las infracciones más habituales afectan a la flora y a la fauna, como la colocación de cepos, lazos o jaulas trampa para cazar animales de manera ilegal.
La normativa autonómica y estatal otorga a estos profesionales el carácter de policía administrativa especial y judicial.

La Comunidad de Madrid ha celebrado hoy una jornada técnica en la que han participado agentes forestales (AAFF) y los siete fiscales de medioambiente para mejorar la lucha frente a delitos contra la biodiversidad. En el encuentro, que ha tenido lugar en la sede de la Agencia de Seguridad y Emergencias Madrid 112 (ASEM112), se han abordado asuntos como la coordinación para prevenir y perseguir este tipo de infracciones.
Los profesionales del Cuerpo de Agentes Forestales (CAF) cuentan con una gran especialización en técnicas y métodos, como inspección ocular, evidencias físicas y formación avanzada. Entre las herramientas de las que disponen, destaca una unidad canina especializada en persecución de venenos, así como cámaras de fototrampeo (dotadas de un detector de movimiento que se activa cuando pasa un animal frente a ella) y un maletín destinado a la investigación de incendios forestales.
Los delitos más habituales afectan a flora y fauna, como la colocación de venenos, cepos, lazos o jaulas trampa para cazar de manera ilegal, provocando un grave daño a distintas especies y la electrocución de aves en instalaciones que no están suficientemente protegidas. Le siguen los relacionados con el urbanismo ilegal, incendios forestales ocasionados por negligencias, vertidos y maltrato animal. La mayor incidencia se encuentra en la parte sur y este de la región, y la de menor en la zona de la Sierra.

POLICÍA ADMINISTRATIVA ESPECIAL Y JUDICIAL
La normativa, tanto autonómica como estatal, otorga a estos servidores públicos el carácter de agentes de la autoridad, policía administrativa especial y judicial para prevenir e investigar este tipo de sucesos dentro de la región. En este sentido, una unidad de los AAFF de la Comunidad de Madrid está adscrita a la Fiscalía encargada de averiguar los delitos urbanísticos y medioambientales.
De este modo, trabajan conjuntamente en la disminución de la mortalidad en aves rapaces por tendidos eléctricos, el uso ilegal de venenos y artes prohibidas, la prevención de incendios forestales, ordenación del territorio, vertidos al medio ambiente y maltrato animal.
El 40% del territorio madrileño está protegido bajo algún tipo de figura ambiental, siendo la segunda región de España después de Canarias. En estas áreas se realiza un uso social muy intenso por parte de madrileños y visitantes, por lo que la labor de control, vigilancia e investigación de los AAFF es fundamental.

Robledo de Chavela se suma a la celebración y la conservación de las abejas en el Día Mundial de las abejas que se conmemora cada 20 de mayo. De esta forma el municipio se une a crear conciencia de que los niveles superiores de la cadena trófica dependen directamente del éxito de la polinización de las especies vegetales que llevan a cabo las abejas entre otras especies, tanto de flora silvestre como de especies cultivadas. Esto afectaría tanto a fauna silvestre como a especies que empleamos en producción animal, el ganado. Por lo que de la función de polinización depende en última instancia la alimentación humana y a la seguridad alimentaria.

Por ello, todos los esfuerzos de los científicos en la búsqueda de soluciones para paliar el descenso de población de las abejas desde los años 90.

En esta ocasión, el Día Mundial de las Abejas se centra en el tema “Compromiso con las abejas, de la mano con la juventud”, que destaca la importancia de implicar a los jóvenes en la apicultura y los esfuerzos de conservación de los polinizadores, ya que ellos son los guardianes de nuestro medio ambiente.   

Rescate espacial

Esta celebración coincide además con el rescate de 40.000 ejemplares de abejas de una de las antenas del Complejo de Comunicaciones con el Espacio Profundo de Madrid (MDSCC) de INTA- NASA que se encuentra en Robledo de Chavela. 

El hallazgo se producía durante las labores de mantenimiento de una de las antenas, momento en el que se detectaba la presencia de la colmena y se iniciaban los trabajos de rescate. Las ‫“abejas espaciales” eligieron el sistema de telecomunicaciones para aplicaciones científicas mayor y más sensible del mundo, ubicado en un entorno privilegiado como es la Dehesa de Fuente Anguila, que forma parte de la Red Natura 2000. 

El MDSCC, a través de su director, solicitaba ayuda a las Bomberos de la Comunidad de Madrid, por el riesgo que suponía para los trabajadores la presencia del enjambre. Vista la ubicación del mismo, estos redirigieron hacia un apicultor especializado en el rescate de enjambres, Sergio Tadeo, que finalmente ejecutó con éxito la labor de salvamento durante la noche  de 4 kg de abejas, una población de unas 40.000 abejas, con la reina a la cabeza.

El enjambre ha sido trasladado a un lugar seguro donde reciben tratamiento sanitario para su completa recuperación, que permitirá alojarlas en otras colmenas, que aunque menos espaciales serán más idóneas para ellas.

El vídeo del rescate ha sido posible gracias a la colaboración entre diferentes entidades y será compartido a través de la red social TikTok.

https://www.tiktok.com/@robledodechavela?is_from_webapp=1&sender_device=pc

Posteriormente, se compartirá con el público general y los centros educativos una jornada de divulgación con el apicultor y los participantes del rescate de las abejas.

En busca de la Colmena Perdida

El Ayuntamiento de Robledo de Chavela está estudiando la posibilidad de que las abejas puedan volver al lugar que eligieron para establecerse.

De hecho ya se trabaja en ello en colaboración con la Red Mundial de Seguimiento Espacial del Espacio Profundo y la Red Europea de Conservación de la Biodiversidad (Red Natura 2000), exploración espacial y conservación de la biodiversidad y en pro de la conservación de las abejas.

Desde el área de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Robledo de Chavela, Carmen García, responsable técnico y el propio alcalde robledano, Fernando Casado, han impulsado esta campaña de sensibilización sobre la importancia labor de polinización de estos insectos, crucial para la producción vegetal y vital para nuestros ecosistemas.

La NASA paralizada por las abejas

El rescate supuso la paralización momentánea de las labores de seguimiento de la  antena,  por lo que hubo que solicitar la autorización previa de NASA ello durante el tiempo estrictamente necesario y poder así llevar a cabo la operación de salvamento de las ‫“Abejas Espaciales”.

El Complejo de Comunicaciones con el Espacio Profundo de Madrid permite el seguimiento de las misiones de exploración espacial, que superan la órbita lunar, en colaboración con los complejos de California y Canberra. Juntos integran la red del espacio profundo, siendo la estación robledana, la que cuenta con más antenas a nivel mundial.

Un guardián silencioso a proteger por todos  

Proteger a las abejas, es esencial para mantener nuestros ecosistemas saludables y garantizar la polinización de plantas silvestres y cultivadas, por tanto cada uno de nosotros, podemos contribuir en nuestro nivel a su conservación:

• No utilizando productos fitosanitarios tóxicos para ellas, especialmente durante la floración, de manera que no se intoxiquen durante la polinización, ni arrastren los ‫“tóxicos” a las larvas que alimentan en la colmena.

• Plantando especies melíferas en tu jardín, alimentos que podrán mejorar su estado de salud

• Llamando a los equipos de emergencia  para eliminar los  nidos de avispas asiática, la velutina, especies invasoras muy agresivas con incluye las  abejas de la miel en su dieta

• Comprando miel a los productores locales y fomentado el trabajo de los apicultores que cuidan de la salud de las abejas.

• Rescatando la colmena, si encuentras una en un lugar que interfiera con el uso de ese espacio.

El consejero Rodrigo ha visitado el 17 de mayo el municipio para comprobar el estado de estas infraestructuras esenciales para el tráfico y la movilidad.

Se espera que vuelvan a estar operativos el próximo verano para dar servicio a todos los ciudadanos que se desplacen por la zona.
Los técnicos trabajan en consolidar y recuperar los restos de los antiguos viaductos catalogados Bien de Interés Patrimonial.

La Comunidad de Madrid ultima las obras de construcción de los tres puentes de Aldea del Fresno afectados por las lluvias torrenciales de la DANA que tuvo lugar el pasado año. En concreto, se trata del viaducto sobre el río Alberche ubicado en el kilómetro 18,5 de la carretera M-507, que une esta localidad del suroeste con Villa del Prado; el que cruza el río Perales en el punto kilométrico 48,7 de la M-510, que conecta con Chapinería; y el último, sobre el arroyo Grande, en el km 15 de la M-507, que enlaza con Villamanta.
Así lo ha detallado el 17 de mayo el consejero de Vivienda, Transportes e Infraestructuras, Jorge Rodrigo, en la visita que ha realizado a la zona para comprobar el avance de los trabajos de reparación de estas instalaciones públicas esenciales para el tráfico y la movilidad de los vecinos de este municipio.
El Ejecutivo regional actuó de forma inmediata para habilitar desvíos provisionales con el objetivo de restablecer cuanto antes la normalidad circulatoria, manteniendo la seguridad viaria y garantizando el acceso a los núcleos de población afectados. La celeridad en las obras acometidas permitió abrir los viaductos de carácter temporal apenas dos meses después de que se produjeran los fenómenos atmosféricos.
Durante el transcurso de la visita, Rodrigo ha adelantado que los trabajos están muy avanzados y se estima que vuelvan a estar operativos a lo largo el mes de julio para dar servicio a todos los ciudadanos que se desplacen por la zona.
En paralelo, se está trabajando, en colaboración con la Dirección de Patrimonio Cultural, en consolidar y recuperar los restos de los antiguos puentes declarados como Bien de Interés Patrimonial. En concreto, se están realizando tareas de consolidación y musealización de las ruinas del viaducto de La Pedrera y el del río Perales, obra del ingeniero José Eugenio Ribera para poder salvaguardar elementos originales. Así, en el primero se ha instalado una plataforma metálica para poder recorrer a pie la antigua estructura sobre el río Alberche. Respecto al segundo, se está llevando a cabo la catalogación de las muestras dado el alto valor arqueológico y arquitectónico. 
Para ello, se dispondrán carteles informativos y pedagógicos de la historia de las infraestructuras viarias y su transformación hasta la actualidad. Los ciudadanos podrán visualizar imágenes, vídeos y documentación a través de los códigos QR que encontrarán ubicados en los emplazamientos. 

• El equipo de gobierno ha aprovechado la visita para trasladarle otras necesidades del municipio como el soterramiento de cableado aéreo o la creación de un Data Center.

El consejero de Digitalización, Miguel López-Valverde, ha visitado hoy Sevilla la Nueva para presentar un proyecto con Inteligencia Artificial (IA) de digitalización de los archivos municipales en localidades con menos de 20.000 habitantes, con el objetivo de ahorrar tiempo en trámites administrativos y, en consecuencia, mejorar la eficiencia de sus servicios públicos.
Sevilla la Nueva es uno de los municipios en los que se emprende esta iniciativa junto con Colmenar de Oreja, Brunete, Moralzarzal, Pozuelo del Rey, Belmonte de Tajo y Valdelaguna, para comprobar cómo se aborda este proyecto. En todos ellos se está llevando a cabo un programa de ocho semanas que servirá para acreditar el correcto funcionamiento de todas las infraestructuras antes de extender esta práctica en el resto de las entidades.
El equipo de gobierno municipal ha aprovechado la visita para solicitar algunas mejoras para el municipio como el soterramiento de cableado aéreo o la creación de un nuevo espacio urbano productivo, vinculado a la sociedad de la información., susceptible de acoger entre otras infraestructuras, un Data Center. Así mismo, le han trasladado la posibilidad de abordar un proyecto de desarrollo de aplicación informática sociosanitaria que mejore la calidad de vida nuestros mayores. Mejoras que el consejero se ha comprometido a estudiar.

PROYECTO DE DIGITALIZACIÓN DEL ARCHIVO MUNICIPAL
López-Valverde ha explicado que este trabajo “busca ayudar al 90% de los ayuntamientos menos poblados de la región que no tienen su archivo completamente digitalizado. La Comunidad quiere que todos los documentos estén escaneados e incluidos en un registro con una estructura similar al que ya se ha activado con éxito en el ámbito de la Justicia”.
Por su parte, el alcalde ha expresado su satisfacción por elegir Sevilla la Nueva como municipio piloto para la puesta en marcha de este proyecto, agradeciendo al consejero “la confianza y apuesta por nuestra localidad, emprendiendo una iniciativa que redundará en una mejor conservación de nuestro legado así como en un mejor servicio para nuestros vecinos y generaciones futuras”.

• El director general de Reequilibrio Territorial ha asistido hoy a este foro organizado por la Universidad Francisco de Vitoria.
• El Gobierno regional ampliará los servicios de banca móvil y atención al ciudadano para que llegue a más zonas rurales.
• Extenderá también el proyecto Cuídame para mayores que viven en municipios de menos de 250 habitantes.

La Comunidad de Madrid ha participado hoy en el Congreso Revolución Rural organizado por la Universidad Francisco de Vitoria, donde el Ejecutivo autonómico ha explicado sus políticas frente al fenómeno de la despoblación y las actuaciones destinadas a atraer nuevos residentes a los municipios más pequeños.
El director general de Reequilibro Territorial, Javier Carazo, ha moderado el taller Municipios repobladores, en el que han intervenido más de una decena de alcaldes de toda España, entre ellos la de Madarcos, Eva Gallego. Carazo ha destacado el trabajo conjunto con otras administraciones y entidades locales en esta materia, como el Plan de Reequilibrio Territorial y Lucha contra la Despoblación, que incluye más de un centenar de medidas para garantizar la igualdad de derechos y oportunidades independientemente del lugar en el que se viva.
También ha recordado que el Gobierno regional ampliará la Oficina Móvil de Atención al Ciudadano para que este servicio llegue a todos los vecinos, y el de banca móvil, que tiene como objetivo su mayor comodidad en las gestiones bancarias, evitando desplazamientos y contribuyendo al desarrollo de la actividad económica.
Asimismo, se reforzará el taxi a demanda para asegurar la movilidad en los pueblos más pequeños y un nuevo plan de vivienda con alquiler asequible beneficiará a municipios con una población inferior a 20.000 personas. A ello se añaden nuevas ayudas para comercios y hostelería y la extensión del proyecto Cuídame que presta asistencia de los mayores en localidades con menos de 250 habitantes.

• La Consejería de Cultura, Turismo y Deporte ha editado este documento que reune diferentes propuestas para disfrutar en familia.
• Existen un total de cinco zonas de baño censadas oficialmente en las que, en verano, se controla periódicamente su calidad.
• Las comarcas de Sierra Norte, la Oeste, Las Vegas y Alcarria ofrecen paisajes, sendas y la práctica de deportes acuáticos.

La Comunidad de Madrid ha publicado una guía de rutas y actividades con el nombre de Turismo de agua, que recopila algunos de los espacios más representativos de la región como riberas de ríos, playas con bandera azul o lugares donde practicar deportes náuticos o avistar aves. El objetivo de esta iniciativa de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte es que los madrileños cuenten con un nuevo recurso para disfrutar en familia de estos enclaves.
Concretamente, existen en el territorio madrileño cinco zonas de baño censadas oficialmente en las que se controla periódicamente su calidad en época estival. Se trata de Las Presillas, los Villares, el Muro, Playa del Alberche y Virgen del Nueva, única con bandera azul.
Además, este recurso natural es también el responsable de la formación de paisajes que dan lugar a parajes como cárcavas, veredas, cascadas de gran altura y grandes superficies de agua.
Las propuestas se desarrollan en torno a cuatro comarcas madrileñas, la Sierra Oeste, Norte, Las Vegas y la Alcarria. Así, la primera cuenta con más de 50 kilómetros de costa y 14 playas en el Pantano de San Juan. Es el único embalse de la Comunidad donde está permitido el baño y las actividades acuáticas a motor.
En el área de Santa María de la Alameda-Valdemaqueda se encuentra uno de los parajes más recónditos modelados por los ríos Aceña y Cofio, que bañan valles de montañas. La Cascada del Hornillo y el recorrido por estos enclaves son otras de las iniciativas planteadas para pasar un buen día en la naturaleza.

Igualmente, Aldea del Fresno y Villamantilla se encuentran en una Zona de Especial Protección donde se pueden avistar águilas y buitres, además de descansar en la playa del Alberche, realizar la ruta de las cárcavas del río Perales o disfrutar de los arroyos que rodean Navas del Rey.

PROPUESTAS EN LA SIERRA NORTE, LAS VEGAS Y LA ALCARRIA
La Sierra Norte es especialmente rica en recursos turísticos acuáticos como la Cascada del Purgatorio o las piscinas naturales de las Presillas, en el entorno de Rascafría y Pinilla del Valle donde, asimismo, se puede practicar piragüismo.
En la zona de Somosierra, la ruta de la Chorrera de San Mamés y el descenso de barrancos invitan a descubrir lugares recónditos llenos de belleza. En Buitrago del Lozoya, destacan la piscina natural de Riosequillo y las actividades acuáticas del embalse del Atazar.
El río Jarama, en las proximidades de Patones, presenta una importante biodiversidad avalada y protegida como Red Natura 2000 y da lugar a un itinerario por el Pontón de la Oliva, que llega hasta las Cárcavas.
La Senda del Agua cerca de Cercedilla ofrece panorámicas imprescindibles del valle. En el embalse de Guadalix de la Sierra, que dispone de un club náutico, se puede practicar kayak, vela, windsurf y paddlesurf.
Otra ruta, en este caso en Moralzarzal, recuerda la antigua creencia del poder mágico y de sanación que tiene este elemento natural en esta localidad. Ya desde comienzos del siglo XVII aparecían las primeras fuentes, como la de los Cuatro Caños, donde el granito es el material principal de esta gran obra hidráulica. La presa de Majalespino y el Valle de la Barranca completan la oferta de este entorno.
Las Vegas y Alcarria de Madrid cuenta con la Playa de los Villares en el Tajo que constituye el único punto en el que es posible bañarse. Se accede a esta zona por un camino de tierra accesible tanto a pie como en bicicleta. En las inmediaciones hay mesas dispuestas en un amplio merendero.
En Fuentidueña de Tajo y Villamanrique de Tajo destaca una senda ecológica. Se inicia en el área recreativa de Las Cuevas, buen lugar para el ocio y el deporte, y desciende aguas abajo repasando los atractivos del bosque galería que forma el río, atravesando, además, campos de cultivo de maíz, espárragos y cereales.

FOTO: Comunidad de Madrid.

Este viernes, 10 de mayo, el alcalde, Santiago Villena, ha mantenido una reunión con el Director General de Transportes de la Comunidad de Madrid, Luis Miguel Torres, para abordar el impulso definitivo para la incorporación de Valdemorillo al Área de Prestación Conjunta del Taxi de Madrid, lo que supondrá introducir mejoras en la prestación del servicio y en el régimen tarifario del que se beneficiarán todos los vecinos de la localidad.

También se han estudiado otras posibles mejoras en la movilidad de los vecinos de Valdemorillo, tanto en lo que se refiere al transporte entre urbanizaciones y el casco urbano como entre esta población y otros municipios del entorno cercano de la ciudad de Madrid, en el marco de las últimas modificaciones normativas introducidas en el sector del transporte.

El Ayuntamiento de Robledo de Chavela ha concluido con éxito un programa de capacitación en Inteligencia Artificial (IA) dirigido a todos sus empleados, incluido el propio equipo de gobierno. Esta iniciativa pionera tiene como objetivo dotar a los trabajadores municipales de las habilidades y conocimientos necesarios para aprovechar al máximo las oportunidades que ofrece la IA en el desempeño de sus funciones.

Formación personalizada de la mano de profesionales

El plan de capacitación ha sido impartido gracias al acuerdo con BEFOUN IA, empresa especializada en la formación personalizada en Inteligencia Artificial. La formación ha cubierto, desde los fundamentos de esta tecnología hasta sus aplicaciones prácticas en el ámbito municipal, destacando la importancia del uso ético y seguro de la Inteligencia Artificial, en todas las áreas. Los participantes han aprendido cómo la IA puede utilizarse para mejorar la eficiencia de los servicios públicos, así como para crear nuevas oportunidades para la innovación y el crecimiento.

Robledo comprometido con la innovación al servicio de los robledanos

La realización de este programa de capacitación en IA pone de manifiesto el compromiso del Ayuntamiento de Robledo de Chavela con la innovación y la mejora continua y se posiciona como un referente en la adopción de esta tecnología en el ámbito municipal. El Consistorio robledano anima a otros ayuntamientos a seguir el mismo camino para lograr un cada vez mayor conocimiento de esta tecnología.

El alcalde de Robledo de Chavela, Fernando Casado ha señalado que “el consistorio está convencido de que la Inteligencia Artificial tiene un gran potencial para transformar la calidad de vida de nuestros vecinos pero también que el conocimiento de esta tecnología ayuda a enfrentar los nuevos retos que lleva intrínsecos”.

• Campus deportivos, cole de verano, excursiones, campamento náutico, entre las actividades que los más pequeños de San Lorenzo podrán disfrutar este verano.

Las concejalías de Educación, Familia e Infancia, Juventud y Deportes del Ayuntamiento de San Lorenzo de El Escorial han organizado un programa de actividades lleno de diferentes opciones de ocio de calidad y con seguridad.

El objetivo, explica la alcaldesa, Carlota López Esteban, “es que niños y jóvenes disfruten de las vacaciones estivales y facilitar a las familias la conciliación con sus horarios laborales, sabiendo que dejan a sus hijos en buenas manos. Este año, como novedad ofrecemos un campus de baloncesto, un deporte que cada vez tiene más afición entre nuestros jóvenes”.

El cole es para disfrutar

Como cada año, la concejalía de Educación ofrece el programa Cole de Verano en el CEIP Antoniorrobles, desde el 24 de junio hasta del 6 de septiembre, para escolares desde 1º de Educación Infantil a 6º de Primaria.

Las actividades se centrarán en dos temas principales: Olimpiadas y MundoARTE. Además, se realizarán talleres, excursiones, días de piscina y visitas por el municipio.

Se puede reservar por semanas sueltas y, además de las actividades, que se desarrollan de 10:00 a 14:00 horas, se ofrece servicio de guarda gratuito antes y después de la actividad, además de comedor opcional. El plazo de inscripción es del 13 al 24 de mayo.

El deporte siempre presente

Los Campus Deportivos de verano se dividirán en cuatro áreas, cuyo objetivo principal será la búsqueda de la diversión y la mejora de las capacidades motrices de los alumnos de entre 5 y 16 años que se inscriban y para los que hay 80 plazas semanales.

El Campus Multideporte se desarrollará desde el lunes 24 de junio al viernes 26 de julio en horario de 10:00 a 14:00 horas de la mañana, con un servicio de guarda gratuito de 9:00 a 10:00 y de 14:00 a 15:00 horas. Además, se ofrecerá un servicio de comedor opcional con un coste añadido para todos aquellos que lo deseen de 14:00 a 15:00 horas en el comedor del CEIP Antoniorrobles.

El Campus de Gimnasia Rítmica irá destinado a gimnastas desde los 5 años a la categoría absoluta y está enfocado al desarrollo de las habilidades específicas de esta disciplina deportiva, desde un nivel básico hasta un nivel de competición. Este campus tendrá un número limitado de plazas de 40 alumnos.

El Campus de Fútbol se desarrollará desde el lunes 1 de julio al viernes 26 de julio para jugadores de las categorías benjamín, alevín e infantil y para el que hay 40 plazas.

El Campus de Baloncesto, como novedad esta temporada, se desarrollará durante dos semanas. La primera de ella será para los más pequeños del 1 al 5 de julio – categoría benjamín a la de alevín de 2º año. La segunda semana, del 8 al 12 de julio, será para los de más edad, desde la categoría alevín de 2º año hasta la cadete.

En todas las actividades la inscripción se podrá hacer por semanas y los alumnos podrán hacer uso de las piscinas exteriores para mitigar el calor del verano.

Campamento náutico

Por su parte, la concejalía de Juventud organiza su Campamento Náutico en el albergue Natural School Mar Menor, situado en primera línea de playa en el municipio de Los Urrutias (Murcia).

Las fechas serán del 20 al 28 de julio, y va dirigido a niños y niñas de 1º a 6º de primaria y adolescentes de 1º a 4º de ESO, quienes tendrán la oportunidad de disfrutar de una experiencia inolvidable combinando actividades náuticas como vela, windsurf, paddle surf o piragüismo, con divertidos juegos de animación, veladas temáticas, gynkanas, etc.

Del 24 de junio al 26 de julio, Juventud también organiza el Club de Verano para que los chavales disfruten de excursiones, días de piscina, grandes juegos, gynkanas, etc. mientras desarrollan su autonomía personal compartiendo distintas experiencias con sus amigos durante el periodo que dura la actividad.

Esta actividad está especialmente pensada para niños y niñas de 4 años (o haber cursado 1º de Educación Infantil) hasta los 12 años (6º de primaria).

• Prueba de la Copa de España Máster que discurre por los alrededores de El Escorial y San Lorenzo de El Escorial

Los mejores ciclistas del territorio nacional de las categorías de máster se darán cita el sábado, 25 de mayo, en el 29º Memorial David Montenegro. La prueba partirá a las 5 de la tarde desde la localidad de El Escorial y finalizará en San Lorenzo de El Escorial pasadas las 19 horas. Además, la competición será puntuable en la Copa de España de Ciclismo de Carretera Máster de la Real Federación Española de Ciclismo, que organiza el Club Ciclista Escurialense.

Las Canteras, La Almenara y El Almojón serán determinantes en el clásico trazado

Como viene siendo habitual, los participantes de esta mítica prueba que rinde memoria al ciclista David Montenegro, partirán desde la avenida de la Constitución de El Escorial, para cubrir un recorrido de 94 o 47 kilómetros, dependiendo de la categoría, por los alrededores de la Sierra de Guadarrama, siendo el trazado completo para los máster-30, 40 y 50,  con las cimas montañosas de Las Canteras, La Almenara y El Almojón; y de la mitad de kilómetros para los máster-60, que tomarán la salida en Colmenar del Arroyo, sobre las 6 de la tarde. Desde la última cima, todos los ciclistas realizarán el descenso hasta Fresnedillas de la Oliva, para afrontar un último trazado de continuos repechos y el ascenso final al Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial.

Inscripciones abiertas, hasta el martes 21 de mayo, en la web: www.fmciclismo.com

Los corredores de las categorías de máster que deseen participar en esta quinta y penúltima Copa de España 2024, se deberán inscribir en la web de la Federación Madrileña de Ciclismo o de la Real Federación Española de Ciclismo (https://fmciclismo.com/index.php/smartweb/inscripciones/inscripcion/26434-XXIX-MEMORIAL-DAVID–MONTENEGRO-) hasta el martes, 21 de mayo, a las 23:59 de la noche. Los dorsales se podrán recoger el día de la competición en la avenida de la Constitución nº 29, junto a los restaurantes El Pelotazo y La Villa, de la localidad de El Escorial, entre las 14:30 y las 16:30 horas.

Trofeos y maillots para los ganadores

El Club Ciclista Escurialense entregará diversos premios que se distribuirán de la siguiente manera. Un trofeo para el ganador absoluto de la prueba, otros similares para los cinco primeros de cada una de las categorías de máster-30, 40 y 50; y tres para los primeros máster-60. Además de premiar a los tres mejores equipos, escaladores y miembros del Club Ciclista Escurialense. Asimismo, se impondrán los maillots de la Copa de España Máster a los líderes de las diversas categorías.

Los colaboradores de la prueba son los ayuntamientos de El Escorial y San Lorenzo de El Escorial, BOSCH Car Service, Hierros Escorial, Peletero José Luis López, Casa Povedano, Construcciones Encinar Mateos, Martín Juez Instalaciones, INELCOHE Electricidad y Mantenimiento, La Cueva Mesón-Taberna, Asador Cruz Verde, Paco Pastel, Talleres Escorial-Renault-Dacia, Dúo-Centro Comercial Los Soportales del Zaburdón, Restaurante-Vinoteca Bellver, Ristaurante Ill Duetto, Daniel Trofeos, Coca-Cola, JOE WEIDER-Victory Endurance, X-Sauce, Patrimonio Nacional, Vía Pecuaria, el Consejo Superior de Deportes, la Federación Madrileña de Ciclismo y la Real Federación Española de Ciclismo. 

La prueba se podrá seguir en directo a través del canal de Facebook: https://www.facebook.com/CCEscurialense/

Más información: 

– CC Escurialense: www.ccescurialense.com

– Facebook: https://www.facebook.com/CCEscurialense/

– Instagram: https://www.instagram.com/ccescurialense/

-Clasificación Copa de España Máster-RFEC: https://rfec.com/index.php/es/smartweb/seccion/circuito/rfec/24COPAMASTER#clasificacion

• El objetivo del acuerdo es trabajar conjuntamente para la creación, promoción y dinamización de las comunidades energéticas en el municipio de Villamantilla y comarca.
• Las comunidades energéticas, son una herramienta clave para impulsar el desarrollo económico local, movilizando inversión y abrir camino para posibilitar la creación de nuevo tejido empresarial.

El miércoles 8 de mayo de 2024, ha tenido lugar la firma del acuerdo de colaboración entre el Ayuntamiento de Villamantilla y la Oficina de Transformación Comunitaria para la Comunidad de Madrid del Colegio Oficial de Graduados e Ingenieros Técnicos Industriales de Madrid (COGITIM), con el objetivo de trabajar conjuntamente para la creación, promoción y dinamización de las Comunidades Energéticas en el municipio de Villamantilla.

La primera fase del acuerdo se ha materializado con la entrega en el mismo acto del primer estudio de viabilidad técnico-económico, denominado proyecto “semilla”, un proyecto que consiste en la creación de una comunidad energética municipal en Villamantilla, según indica Juan Antonio de la Morena -alcalde de Villamantilla- en el acto de presentación “el Ayuntamiento de Villamantilla desde hace años viene apostando por el ahorro energético, renovando las instalaciones de mayor consumo eléctrico por otras de menor consumo, conforme a nuestras posibilidades. Con esta oportunidad que se ha presentado, el Ayuntamiento de Villamantilla pretende impulsar y fomentar el uso de energías renovables en el municipio contribuyendo de esta manera a la descarbonización del planeta y bajar la huella de carbono de los edificios municipales, para ello una sola instalación de producción fotovoltaica para autoconsumo y situada en la cubierta de un edificio municipal va a abastecer de energía al resto de los edificios municipales.

Otra medida que se quiere adoptar con el excedente de energía eléctrica no consumida en los edificios municipales es ofrecerla a los vecinos para ayudarles a obtener una electricidad más barata y a empresas del municipio, para que con el ahorro de costes de energía puedan impulsar la creación de empleo, para ello se tendrán que adherir a la comunidad energética. Desde un punto de vista económico, el Ayuntamiento va ahorrar un dinero, que podrá utilizar en otro tipo de actuaciones municipales”.

A continuación, durante su intervención, José Antonio Galdón Ruiz, decano del COGITIM destacó que “el importante papel que juegan las poblaciones de reto demográfico en la implantación de Comunidades Energéticas y felicitó al alcalde por la iniciativa y la clara apuesta por la sostenibilidad del municipio, manifestando a su vez el compromiso global de la Ingeniería Técnica Industrial con el desarrollo de estas iniciativas, que en este caso se canaliza a través de la Oficina de Transformación Comunitaria del COGITIM, a través de la cual darán todo el asesoramiento que precisen para hacer realidad los proyectos, y sirvan a su vez de impulso y estímulo para otras localidades en la Comunidad de Madrid”.

Firma del acuerdo por parte de Juan Antonio de la Morena Doca, alcalde de Villamantilla (a la derecha de la imagen) y José Antonio Galdón Ruiz, decano del COGITIM.

Por su parte, Francisco Espín Sánchez, asesor técnico de la OTC, expuso de una manera general en qué consiste la Oficina de Transformación Comunitaria, exponiendo los objetivos, recursos y herramientas con los que contará la oficina, así como el plan de actuación propuesto y presupuesto para llevarlo a cabo.

Continuó la exposición mostrando además de los primeros resultados del estudio, exponiendo en qué consistirá el proyecto semilla, las actividades que se ha previsto desarrollar, así como las distintas fases previstas. En su exposición Espín Sánchez destacó, “la comunidad energética municipal, supondrá un ahorro anual en las arcas municipales del 38 % del coste de energía, con un periodo de retorno de la inversión inferior a 4 años y una reducción de casi 27 Toneladas de CO2. En esta primera fase del proyecto mediante un modelo de colaboración con la ciudadanía y pymes del municipio, podrían compartirse hasta 20.000 kWh de excedentes o bien constituir un banco de energía para lucha contra la pobreza energética”, si esta primera fase tiene éxito, continuaba el asesor técnico de la OTC, “el proyecto continuaría con una ampliación, que supondría una generación de 100.000 kWh adicionales que podrían abastecer hasta 35 viviendas en la localidad y aumentar la reducción de 70 las toneladas de CO2”.

LA OFICINA DE TRANSFORMACIÓN COMUNITARIA DEL COGITIM

De las más de 200 solicitudes evaluadas por el I.D.A.E en todo el país, la OTC del COGITIM fue una de las 79 que fueron seleccionadas para ser beneficiarias de estas ayudas y una de las 58 iniciativas de las de zonas de Reto Demográfico dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia financiado por los fondos Next Generation-EU de la Unión Europea. En total, la partida presupuestaria establecida para esta convocatoria de CE Oficinas asciende hasta los 20.000.000 €, de los cuales se han asignado 19.928.885,25 €, contando en la Comunidad de Madrid con un presupuesto de 1.186.412,55 € distribuidos entre los siete beneficiarios de nuestra comunidad.

La Oficina del Colegio Oficial de Graduados e Ingenieros técnicos industriales prestará durante los dos próximos años un servicio público dentro de la comunidad de Madrid, para la promoción de comunidades energéticas desde las primeras actividades de información ciudadana, acompañamiento para fomentar su implicación, hasta el asesoramiento técnico y jurídico para su implementación, facilitando el despliegue de iniciativas de comunidades energéticas a escala regional y municipal, identificando y eliminando las barreras que impidan su establecimiento.

Para ello pone a disposición de la OTC distintas herramientas y medios para poder llevar a cabo las actuaciones de la OTC, con el objeto de facilitar el acceso a sus servicios por parte de la ciudadanía, pymes y entidades públicas mediante una oficina virtual (web), oficina física, en nuestra sede colegial y oficina móvil presencial en el ámbito de la actuación, y en especial en los pueblos de reto demográfico.

• El consejero De Paco Serrano ha acudido hoy al Foro de Expansión, donde ha apostado por un crecimiento equilibrado del sector.
• El apoyo a los destinos rurales y la oferta de nuevas experiencias repartidas por todo el territorio madrileño, entre las acciones para potenciar esta dinámica.
• Se está consiguiendo un mejor equilibrio y reparto de los diferentes flujos turísticos en todos los meses del año y en varios municipios.

La Comunidad de Madrid está apostando por la distribución territorial del turismo con el objetivo de ampliar la experiencia cultural de los visitantes fuera de la capital. En este sentido, trabaja por promocionar destinos rurales y ofrecer nuevas vivencias a lo largo de todo el territorio madrileño.
Así lo ha manifestado hoy el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, durante su participación en la sesión, Las ciudades del futuro, dentro del quinto Foro Internacional Expansión, que se ha celebrado en Alcalá de Henares.  En su intervención ha destacado que “el éxito de este modelo de gestión ha sido el saber anticiparse a las tendencias del mercado y buscar la rentabilidad y la diversidad sobre la cantidad y la concentración”. “La política económica de libertad y seguridad jurídica ha sido el mayor atractivo para empresarios del sector y para organizadores de eventos deportivos y de ocio que saben que, elegir nuestra región, es garantía de buena acogida”, ha concluido.
El consejero también ha recordado que, asimismo, con esta metodología se obtiene un mejor equilibrio y distribución de los flujos turísticos en todos los meses del año y en diferentes municipios, incrementándose en más de un 17% el número de visitantes que se alojan fuera de la capital.
Igualmente, la oferta del destino es cada vez más diversificada y de mayor calidad, lo que atrae a un turista de alto valor gracias, entre otros factores, a la colaboración del Ejecutivo autonómico con las asociaciones de empresarios de tablaos, bodegas, musicales, escuelas de enseñanza del español, ocio nocturno u hostelería, entre otros.

El turismo en la Comunidad de Madrid genera el 8% del PIB regional, lo que se traduce en más de 21.000 millones de euros, y aporta alrededor de 250.000 puestos de trabajo.

• Ofrecen mejor servicio para la gestión de residuos, promueven el reciclaje y reducen la huella de carbono.
• Dos ellas, instaladas en el Parque de La Nava y junto al Pabellón Municipal de Fiestas, disponen de sistema de compactación, mientras que la tercera, en el Parque de La Bomba, se presenta como un punto para la recogida de envases.

El Ayuntamiento acaba de implantar este nuevo sistema de recogida de residuos en tres puntos del viario público de Valdemorillo, sumando un paso más en su apuesta por avanzar en el concepto de smart city. En concreto, estas papeleras se han instalado en el Parque de La Nava, como punto simple de envases, provisto de sistema de compactación, así como en la plaza junto al Pabellón de Fiestas (avenida Plaza de Toros), como punto doble para retirada de resto y envases, también mediante compactación y, completando ubicaciones, en el Parque de La Bomba, en este caso como punto simple de envases sin compactación.

El concejal de Medio Ambiente y Mantenimiento Urbano, Miguel Partida, explica que se hará un seguimiento de la utilización de estas papeleras, buscando siempre adaptar sus prestaciones a las necesidades que se observen.

En cuanto a las ventajas que ofrecen, cabe señalar que su diseño compacto y cerrado contribuye a evitar desbordamientos de basura que, además de ensuciar estos espacios públicos, afean la imagen de los mismos. Al funcionar a través de energía solar igualmente resultan más sostenibles, comunicando mediante sensores el estado del contenedor en tiempo real para proceder de forma rápida a la retirada de su contenido.

Por otra parte, y como también apunta el edil, la colaboración ciudadana también “resulta fundamental para el buen funcionamiento de estas papeleras”, apelándose desde el Consistorio al uso responsable y respetuoso de estos y demás elementos del mobiliario urbano.

• El consejero López-Valverde visitó el 6 de mayo La Cabrera para conocer la formación sobre la Tarjeta Sanitaria Virtual (TSV).
• Cerca de 200 alumnos, la mayoría con edades superiores a 55 años, han participado en estas acciones destinadas a obtener habilidades tecnológicas.
• Se han impartido seminarios sobre Banca Digital y uso de la TSV, y próximamente se iniciarán los de Ciberseguridad.

La Comunidad de Madrid ha recibido más de 60 solicitudes para participar en los cursos de capacitación digital que la Administración regional imparte desde el pasado mes de octubre en las localidades de menos de 20.000 habitantes. El consejero de Digitalización, Miguel López-Valverde, visitó el 6 de mayo La Cabrera para conocer el que se está ofreciendo sobre el uso de la Tarjeta Sanitaria Virtual (TSV), donde mostró su satisfacción por la buena acogida y el interés que ha suscitado esta iniciativa.
Casi 200 alumnos, la mayoría con edades superiores a 55 años, se han beneficiado hasta el momento de estas acciones financiadas con fondos públicos y cuyo principal objetivo es ofrecer a la población las herramientas necesarias para mejorar estas destrezas, con temáticas tan diversas como el uso de la banca digital, el de la TSV o ciberseguridad.
López-Valverde recordó que se trata de una actuación enmarcada en el Plan de Capacitación regional con el que, entre otras cosas, “se persigue reducir la brecha digital, fomentando el uso de unos servicios públicos modernos, ágiles y eficaces”. Asimismo, ha avanzado que se seguirá dando este tipo de formaciones tras comprobar que estos programas interesan a la ciudadanía.
En el mes de octubre comenzaron los cursos de Banca Digital, especialmente diseñados para que personas de avanzada edad o cualquier vecino con dificultades en el uso de estas apps de sus entidades financieras aprendieran a usarlas. Se impartieron en Buitrago del Lozoya, La Cabrera, El Molar, Robledo de Chavela, Alpedrete, Cadalso de los Vidrios, Colmenar de Oreja, Morata de Tajuña y Torres de la Alameda.
Además, en abril arrancó una nueva edición bajo el título Tu salud en tu móvil, en esta ocasión para enseñar a los ciudadanos las posibilidades que ofrece la TSV y qué otros trámites administrativos pueden realizar desde estos dispositivos, como acceder a certificados electrónicos y otros sistemas de identificación personal online. Ya están planificados los que se celebrarán en Cobeña, Patones, La Cabrera, Manzanares el Real, San Agustín del Guadalix, Loeches, Colmenar del Arroyo, Villa del Prado, San Martín de Valdeiglesias y Villanueva del Pardillo.
Y próximamente darán comienzo los cursos sobre Ciberseguridad básica, que pretenden concienciar a la población sobre las precauciones que se deben adoptar para evitar delitos que se cometen a través de las pantallas.

El periódico mensual independiente y gratuito de la Sierra Oeste de Madrid y alrededores  en su número 195, dentro de su año décimo sexto, la edición correspondiente a abril de 2024, salió a la calle el martes 30. Su portada está dedicada a las fiestas que nuestros pueblos se disponen a disfrutar con la primavera.Como cada año, nuestro territorio se dispone a salir a la calle, aprovechar el tiempo primaveral y disfrutar de los diferentes eventos que nuestros ayuntamientos han programado para vecinos y visitantes.
La Feria de Abril es una celebración que lleva implantándose desde hace años en nuestros municipios y cada vez son más los que se animan a recrear el ambiente sevillano y rociero con música, baile, y buena gastronomía.
En la imagen, el Mercado Medieval de La Adrada (Ávila), que en esta su vigésimo segunda edición se va a estrenar como Fiesta de Interés Turístico Regional. Un ejemplo de cómo aprovechar los encantos de nuestros pueblos para atraer el turismo y reforzar la economía local.

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Por Julio Reoyo Hernández. Cocinero. Restaurante Doña Filo.

No soy yo, como se pueden imaginar, gran frecuentador de supermercados de proximidad, más allá del de mis amigos Pablo y Charo de mi pueblo que más de una vez, por no decir muchísimas, me salvan de mis olvidos rutinarios. Más bien soy, siempre que tengo oportunidad, de puestos especializados de mercados municipales que, por razones obvias, son más interesantes y donde siempre acabas encontrando cosas en las que no pensabas, que no conoces o que sencillamente hace mucho tiempo que no usabas, con lo que la posibilidad de autosugestión para nuevas recetas se hace más posible. Pero volviendo al supermercado de turno, siempre que acudo y el tiempo me lo permite, nunca me resisto a husmear en las etiquetas de los productos que todos acostumbramos a consumir en mayor o menor medida para asombrarme, en algunas ocasiones, para alarmarme, en otras y para decepcionarme en la mayoría de ellas. Les contaré una de las últimas:
PECHUGA DE PAVO COCIDA
Decía lo siguiente: 70 % pechuga de pavo (el comienzo bien), agua (25 % ¡pero en la barqueta no había agua!), sorbitol (edulcorante, ¡qué nombre!), trifosfatos (¡ah! para retener el agua), carragenanos (conservante, espesante y gelificante tres en uno), jarabe de glucosa (más azúcar), sal (esto al menos sabemos qué es), antioxidantes: lactato potásico (antioxidante, conservante y reblandecedor de carnes), ascorbato sódico (más antioxidante —pareciera que nos fuéramos a comer la cerradura de casa— más conservante y para mantener el buen aspecto; una máscara, vaya), fibra vegetal (para absorber y no perder una gota de agua), sal de potasio, aroma (no se sabe cuál), conservador: nitrito sódico (más conservante, empieza uno a dudar a estas alturas del relato de cómo estaba la pieza de donde parte todo este trampantojo, teniendo en cuenta además de que este último aditivo contiene nitrosaminas que son comprobadamente cancerígenas y que sirven, habitualmente, para mantener la carne cruda con el color rojo que tiene desde el principio, más trampantojo, o sea más engaño). Pues bien, queda claro que no es necesario proponer ningún alegato en contra de sus supuestas propiedades alimenticias, lo pone claramente en la etiqueta y tampoco, creo yo, sea necesario ni muy recomendable su consumo, más bien lo contrario. Y dicho todo esto, solo me queda preguntarme, ¿cuál es el propósito o el motivo o el fin último de toda esta retahíla de ingredientes sospechosos, nada bienintencionados? La respuesta casi no puede ser otra, la especulación a través del engorde indiscriminado y el aplazamiento infinito en el consumo para minimizar los escandalosos riesgos de caducidad. En definitiva, otra vez más, una pésima y, me atrevo a decir, criminal gestión de los recursos, una ambición desmedida por vender agua a precio de carne, una desvergüenza por vender rojo cuando ya debería de ser gris cetrino y una falta total de moralidad cuando lo que debería durar 10 días lo hacemos durar hasta 35 o 40 días. Desde luego el camino es feo y culebrero.
Pero al menos yo les daré alguna solución para que comer pechuga de pavo en fiambre no pueda llegar a ser tan nocivo para nuestra salud en lugar de un verdadero y sanísimo placer.
Pongámonos manos a la obra:
Tomamos una pechuga fresca de pavo de unos 400 o 500 g. En un bol aparte machacamos dos o tres dientes de ajo, junto a dos hojas de laurel, unas briznas de romero fresco, tres cucharadas soperas de salsa de soja, una cucharada sopera de vinagre de Jerez, el zumo de un limón, unas pimientas negras, 100 g de aceite de oliva virgen extra y 100 g de aceite de girasol. Mezclamos bien e introducimos la pechuga en esta marinada durante al menos 4 horas, siempre en el frío. Pasado este tiempo la sacamos de la marinada, secamos muy bien y filmamos dándole varias vueltas y atando bien los extremos. Cocemos en agua hirviendo durante 8 o 10 minutos, sacamos con una espumadera y sumergimos en agua con hielo hasta su total enfriamiento. Retiramos el film y ya podemos lonchear para disfrutar de este fiambre tan sano y delicioso. Acompañarlo con unas verduras recién hervidas y al dente y un buen chorro de aceite de oliva rico rico. Nuestro cuerpo nos lo agradecerá y lo podremos hacer durante al menos ocho o diez días bien filmado y conservado en el frío.

Un ‘¿sabías que…?’ sobre la flora y fauna de la Sierra Oeste.

Nacido en cautividad y ya sentenciado a muerte por su bello y suave pelaje, consigue escapar de su prisión y es capaz de ¡conquistar un país! No, no hablamos de un superhéroe, aunque por su historia de liberación pueda parecerlo.
Esta segunda entrega de ‘Especies invasoras’ es la crónica de cómo la fuga de los visones americanos de granja ha sido capaz de alterar un ecosistema como el nuestro, ideal para su expansión, y poner en peligro crítico a especies autóctonas, como su ‘primo’ el visón europeo, actualmente en peligro de extinción.
Porque hoy hablamos del visón americano (Neovison vison), un pequeño mustélido originario del este y norte de Norte América y Canadá, de unos 60 cm de longitud y con un característico pelaje brillante y sedoso que al mismo tiempo le protege y le condena a muerte.
Su entrada en la Península Ibérica responde a la proliferación de granjas peleteras que se dio a partir de mediados del siglo pasado. Al poder criar a estos animales en cautividad se pudieron abaratar costes y las prendas de piel dejaron de ser un producto exclusivo de las clases altas. Eran asequibles para más bolsillos, lo que hizo que subiera la demanda y que las granjas peleteras se convirtieran en un nuevo negocio muy rentable.
Consideraciones éticas sobre este negocio aparte, el hacinamiento de miles de animales en estas granjas tuvo fatales consecuencias para el medio ambiente, porque muchos escaparon. Así, en la década de los 60-70, se detectan los primeros ejemplares de visón americano en nuestros ecosistemas, muy cerca de nosotros, en El Espinar (Segovia). Hoy en día han llegado a ocupar todo el tercio norte de nuestra península, conquistando incluso algunas islas de Galicia. En nuestra zona hemos llegado a captar algún ejemplar con cámara de fototrampeo en los márgenes del río Aulencia.
Muchas de estas fugas se debieron al negligente funcionamiento de las granjas, pero también hemos encontrado en prensa referencias de sueltas deliberadas realizadas por grupos animalistas que, lejos de ayudar en su causa, produjeron una catástrofe ambiental cuyas consecuencias pagamos ahora. Fueron especialmente sonadas la suelta de 13.000 visones en Teruel en agosto de 2001 o de 30.000 ejemplares en julio de 2005 en Galicia.

Un nuevo mundo lleno de posibilidades
¿Qué es lo que se encuentra nuestro pequeño prófugo al escapar de su cautiverio?
Pues exactamente un entorno perfecto en el que vivir, alimentarse y reproducirse.
El visón americano es una especie ligada al medio acuático. Vive en las orillas de los ríos, especialmente en las que tienen más vegetación de ribera. Arroyos, lagos, charcas y embalses también son de su agrado, por lo que el nuevo medio al que accedieron tras la fuga les fue muy proclive.
Como buena especie invasora no encuentra depredador natural en este nuevo entorno y sí una enorme variedad de alimentos que incorporar a su dieta, ya que no es nada exigente. Puede alimentarse de animales terrestres y acuáticos por lo que entra en competencia con otros carnívoros como el turón, la nutria o el visón europeo. Además, es muy voraz y agresivo, puede llegar a exterminar de manera local especies amenazadas como el cangrejo de río, la rata de agua y el desmán ibérico.
No encuentra resistencia frente a otros competidores; se ha detectado que son ocasionalmente depredados por zorros o búhos reales y que la nutria, debido a su mayor tamaño y mayor destreza en el agua, es capaz de desplazarlo a entornos más deteriorados, en los que ella no quiere habitar.
Pero lo más grave es que es portador de una patología infecciosa, una especie de parvovirus que afecta a su sistema inmunitario y que es potencialmente transmisible a otros mustélidos.

Y… ¿Qué pasa con nuestro visón?
En nuestros ríos ya habitaba una especie de visón mucho antes de la proliferación de las granjas peleteras. El visón europeo (Mustela lutreola).
Aunque pueda parecer lo contrario, son fácilmente distinguibles. Para empezar el visón americano es bastante más grande y pesado que el europeo. Si nos fijamos en su cabeza y zona pectoral el visón europeo tiene una zona blanca que ocupa ambos labios mientras que en el americano solo la encontramos en el labio inferior. La trufa (hocico) del visón americano es rosada, siendo la del europeo más oscura o incluso negra. En cuanto al color de su pelaje el visón americano posee una coloración pardo-oscura, casi negra, mientras que el europeo es de color ‘chocolate’.
Nuestro visón europeo está al borde de la extinción, cuya principal causa es la presencia y multiplicación desmedida de su primo americano.
Los últimos datos que nos proporciona WWF son terriblemente alarmantes. El último censo, publicado en 2024 estima que el número total de ejemplares de visón europeo no llega a los 150. Estas cifras le colocan al borde mismo de la extinción.
Urge tomar medidas de manera inminente para evitar su desaparición, y no solo medidas que actúen contra la expansión del visón americano, sino que vayan también encaminadas a conservar los ecosistemas en los que el visón europeo habita.

Verdemorillo es una asociación ecologista vecinal que actúa para preservar la biodiversidad de la comarca de Valdemorillo desde tres frentes: la divulgación, la denuncia y la realización de proyectos de conservación. Si deseas saber más sobre este u otros temas entra en www.verdemorillo.org

Textos: José Ángel de la Banda. Educador ambiental y presidente de Verdemorillo.
Fotografías: Jan den Ouden. Pixabay y Erik Karits. Pixabay

En un esfuerzo coordinado para revitalizar y sustentar el crecimiento de la Sierra Oeste de Madrid, la Asociación para el Desarrollo Integral de la Sierra Oeste de Madrid (ADI Sierra Oeste de Madrid) está realizando la nueva Estrategia de Desarrollo Local Participativo (EDLP) para el periodo 2023-2027. Este plan estratégico abarca 22 municipios, enfocándose en el desarrollo sostenible y la mejora de la calidad de vida de más de 70.000 residentes del suroeste rural de la región.

Objetivos Estratégicos de la EDLP
La EDLP se está diseñado con la visión de transformar la Sierra Oeste de Madrid en un modelo de desarrollo rural sostenible, con especial atención en:
• Fomentar la economía local: Apoyando y fortaleciendo los sectores clave como la agricultura, el turismo, la artesanía, y la pequeña y mediana empresa, se busca potenciar el crecimiento económico y la creación de empleo.
• Conservación del patrimonio y el medio ambiente: Proteger y valorizar el patrimonio natural y cultural de la región es fundamental para mantener su identidad y atractivo a largo plazo.
• Mejorar servicios e infraestructuras: Desarrollando infraestructura crítica y mejorando el acceso a servicios esenciales para garantizar que todos los habitantes puedan beneficiarse de las oportunidades que ofrece la región.

Un proceso participativo y transparente
La EDLP destaca por su enfoque inclusivo y participativo, ya que está involucrando a la comunidad local desde sus etapas iniciales. El proceso se ha estructurado en varias fases:
• Recopilación y análisis de datos: Se inició con un estudio detallado de las características socioeconómicas y ambientales del territorio, que ayuda a identificar las áreas temáticas críticas para el desarrollo.
• Encuestas y jornadas de participación: Se están realizando encuestas generales y varias jornadas que permiten la participación activa de los ciudadanos en la identificación de problemas, oportunidades y la formulación de estrategias.
• Elaboración de estrategias por sectores: A través de reuniones sectoriales, se identifican las necesidades, lo que permite una visión clara de las acciones a priorizar.
• Consolidación de estrategias y priorización de acciones: Las necesidades identificadas se priorizan asegurando que las estrategias reflejan fielmente las necesidades y aspiraciones de los ciudadanos de la Sierra Oeste de Madrid.
• Aprobación y adopción de la estrategia: La estrategia final será aprobada por la Asamblea General de la ADI Sierra Oeste de Madrid.

Territorio de impacto
El territorio cubierto por la EDLP es extenso y variado, abarcando desde áreas de alto valor ecológico hasta núcleos de actividad económica muy dinámicos. Cada municipio, desde Aldea del Fresno hasta Zarzalejo, contribuye con sus recursos a esta estrategia de desarrollo y la participación de toda la población es imprescindible para definir adecuadamente esta estrategia, por lo que si te interesa el desarrollo de nuestra Comarca y quieres participar no dejes de hacerlo. La ECDL supone una oportunidad excepcional para marcar el futuro desarrollo de nuestros pueblos.

Compromiso continuo con el desarrollo
La ADI Sierra Oeste de Madrid está comprometida a evaluar y ajustar el progreso de la EDLP continuamente. Este compromiso asegura que la estrategia no solo responda a las necesidades actuales, sino que también se adapte a los cambios futuros, garantizando la relevancia y eficacia a largo plazo.

Para más información sobre el proceso de elaboración de la EDLP visita la página Web de ADI Sierra oeste de Madrid:
www.sierraoeste.org

San Martín de Valdeiglesias puso en marcha una nueva iniciativa con la que vivir la literatura en familia durante todo un día completo, la I Ruta del Cuento de la localidad se vivió el pasado sábado 20 de abril y fue toda una oportunidad para disfrutar de las mejores historias en la mejor de las compañías.
La propuesta nació de la Biblioteca Pública Municipal Miguel Hernández y contó con el respaldo y la colaboración de Talismán, de Mujeres en Igualdad y de las tres librerías del pueblo: Liceo, Bazar de San Martín y La Ciudad del Alba.
La ruta comenzó a las 11.00 de la mañana en el Vivero de Talismán, allí, algunos representantes de la asociación contaron el cuento El hada de la noche y, además, realizaron una visita guiada por los puntos mágicos de su centro de estudio y de trabajo. Una hora después hubo una exquisita receta de cocina en la puerta del Bazar gracias a Marcelina y a su deseo de ser una gran cocinera. Marcelina en la cocina es un cuento de Gracia Iglesias con el que es sencillo reír y disfrutar a lo grande. A las 13.00 horas, en el Liceo todos los presentes pudieron escuchar ¿Hay algo más aburrido que una princesa rosa?, uno de los textos más conocidos de la escritora sevillana Raquel Díaz Reguera.
La tarde arrancó a las 17.00 horas en La Ciudad del Alba con una narración de El Principito y concluyó a las 18.00 en la biblioteca con el cuento La mariquita perezosa narrado por una representante de la asociación Mujeres en Igualdad.
Una cita de lo más interesante que ha generado mucha curiosidad e interés y que, estamos seguros, continuará celebrándose en años venideros

Javier Fernández Jiménez.

El consejero Rodrigo visitó el municipio. El importe asciende a un millón de euros.

La Comunidad de Madrid ha finalizado la urbanización en Villa del Prado de tres parcelas que albergarán 90 pisos de protección pública para alquiler de la Agencia de Vivienda Social y destinadas a familias vulnerables. Una vez concluidos estos trabajos, se prevé que el inicio de las obras sea en el próximo otoño tras su licitación este próximo verano.
El consejero de Vivienda, Transportes e Infraestructuras, Jorge Rodrigo, ha visitado el 29 de abril la zona que cuenta con una superficie de más de 11.000 metros cuadrados. La inversión realizada para la realización de estos trabajos de preparación ha sido de 1,1 millón de euros.
El proyecto ha consistido en labores de pavimentación e introducción de los servicios de agua, alcantarillado, alumbrado público, energía eléctrica, telefonía, señalización vial, zonas peatonales, verdes y de juegos infantiles, arbolado y otros espacios.
Las futuras viviendas constarán de 54 pisos de tres dormitorios repartidos en 73 metros cuadrados útiles, aproximadamente; y 36 de dos habitaciones y un tamaño de 58. De estas últimas, cuatro estarán adaptadas para personas con movilidad reducida. Además, habrá 135 plazas de aparcamiento.
Por último, destacar que será el Ayuntamiento de Villa del Prado quien adjudicará los inmuebles a aquellos vecinos que reúnan las condiciones para ser beneficiario, entre las que se encuentran: no tener casa en propiedad, empadronado en el municipio correspondiente y cumplir los requisitos sobre el nivel de ingresos.

FOTO: Comunidad de Madrid.